《每日经济新闻》记者通过调查了解到，目前家用油烟机选购最要关注的四个参数是风量、风压、噪音值、电机功率。其中影响排烟效果最主要的参数是风量和风压。

  “民以食为天，话以食先行”。厨房作为生活空间的一部分，承载了“烹饪”的重要功能，由此被称为“住宅的心脏”。中怡康《2017中国厨电行业研究报告》显示，厨电行业已持续4年成为家电中增长最迅速的品类之一，市场增速明显要高于传统的大家电行业。

  其中，吸油烟机作为解决厨房油烟的利器，慢慢的变成了现代家庭厨房的必备品。为了抢占这个近千亿的厨电市场，近年来，各个参与竞争的吸油烟机制造厂商也都竭尽所能为了增大吸力，有的品牌把吸力做到了23立方米/分钟；有的品牌不断调整吸烟的位置增强吸烟效果；有的品牌则在风量和噪音这两个矛盾的要素中寻找平衡；也有品牌从提供系统性解决方案着手，携手房企提供中央吸油烟机。

  以往，厨房油烟的吸排方式都是通过驱动住户家中吸油烟机的电机，将升腾起来的油烟吸入烟机风道、公共烟道，再排放到大气中。如果住户家中吸油烟机的吸力小，就会在做饭高峰期饱受由于公共烟道堵塞而带来的油烟倒灌困扰。

  而老板中央吸油烟机改变了住宅传统的油烟吸排思维，作为一款由“主机、终端机、动力分配阀、智能云平台组成”的系统性产品，住户家中的终端机将不用再安装电机，改由在整栋楼的公共烟道顶端安装主机，利用负压吸力将各楼层住户的油烟吸出烟道的方式，集中净化整栋楼的厨房油烟。

  实验数据及居民实际使用根据结果得出，这款产品相比传统吸油烟机，底层住户排烟效率提升了40%，有效地解决排烟不畅问题。另外，中央吸油烟机能做到杜绝回烟、串味；终端机降噪10个分贝；住宅油烟复合净化率达到99.5%。

  4月11日，万科建筑研究与工程采供中心副总经理都军向《每日经济新闻》记者表示，“中央吸油烟机的重要意义在于给客户提供了一个新的解决方案，把对油烟排放问题的不满和担心，在产品设计阶段就能解决。这个意义不仅是对万科，而是对于所有卖装修房的企业来说都是一个很好的解决方案。”

  相较电视、洗衣机等家电品类市场的成熟，当前我国厨电市场还处于前期的规模扩张阶段。这两年，厨电业一直是家电业中增长较快的领域，新兴企业纷纷入局，老牌厂商推陈出新巩固自身地位，新老交替竞争格局下，厨电行业洗牌进一步提速。

  《每日经济新闻》记者通过调查了解到，目前家用油烟机选购最要关注的四个参数是风量、风压、噪音值、电机功率。其中影响排烟效果最主要的参数是风量和风压。消费者为了可以更加有效提升自身厨电油烟的排烟效率，普遍的做法是购买排风量更大、风压更大的知名品牌的吸油烟机。

  不过，这也导致了厂商在某些特定的程度上陷入了追求吸油烟机关键指标提升的“军备竞赛”。2017年6月，万和推出了最大吸力可达23立方米/分钟的吸油烟机，突破行业瓶颈，成为当年业内首款23立方大吸力吸油烟机。而在2018年AWE上，帅康也发布新款风立方油烟机，最大吸力达到27m/min。

  在风压方面，《每日经济新闻》记者通过调查了解到，自从方太把最大静压提到650Pa后，各个企业经过一年的技术突破，老板、华帝、西门子、海尔等主流品牌的烟机新品风压均突破700Pa以上。

  除了提升关键指标外，也有厂商在智能化方向发力。2018年AWE上，小米生态链企业云米推出了一款AI人工智能抽油烟机。云米宣称，这款抽油烟机搭载了AI系统，内置了具有图像识别功能的摄像头，能运动AI图像识别技术跟踪油烟动态，进而根据油烟大小控制吸力。

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